5 лучших японских... SHIKIРесторан №1 среди японских ресторанов Вены, предлагающий как изысканную кухню fine dining, так и брассерию. Владелец Shiki, Дзёдзи Хаттори, представляет здесь [...]
ШИКИ ОМАКАСЭ. Варежка Japanische Ess- & Genusskultur в Вене Когда одиннадцать лет назад Дзёдзи Хаттори открыл SHIKI в самом сердце Вены, его видение было [...]
TOURISMUSSTARS 2026: признание выдающихся достижений в австрийской гастрономии После торжественного гала-вечера во дворце Шёнбрунн в Венской ратуше состоялся праздничный приём по случаю первого вручения [...]
Осмотр на месте Безусловным фаворитом в меню, идеальным для Великого поста, а также до и после него благодаря своей лёгкости, является Wurzelfisch — рыбная [...]
Сики Омакасе Die Schönheit der Frische und der Handwerkskunst Необязательно быть японцем, чтобы найти в японском совершенстве собственную философию жизни. Лучший тому пример — [...]
Ресторан «Фальстаф» и гастрономический гид 2026 Помимо брассерии и Fine Dining, это третье направление Shiki. За Sakethek (фантастический выбор саке!) восемь гостей располагаются вокруг [...]
Intimes Суши-Эрлебнис им 1. Безирк Кляйнес Омакасе-Ювель в Вене Intimes Суши-Эрлебнис им 1. Безирк Shiki Omakase предлагает всего восьми гостям возможность получить персональный опыт [...]
SHIKI Japanese Cuisine прощается с Chef de Cuisine Алоисом Трайнтом после одиннадцати лет совместного пути Вена — После более чем десяти лет тесного сотрудничества [...]
СО ГЕЛИНГТ СУШИ ЗУХАУСЕ: СОВЕТЫ ОТ «ШИКИ»-ИНХАБЕРА ДЖОДЖИ ХАТТОРИ Почему рис для суши часто получается слишком мягким? Почему нигири никогда не следует обмакивать в [...]
Критика Бахлем «Сики Омакасэ» в Вене В небольшом, камерном ресторане «Shiki Omakase» в центре Вены всего восемь гостей могут наслаждаться блюдами, сидя непосредственно вокруг [...]
