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5 TOP- JAPANER SHIKI Die Nummer eins unter den japanischen Restaurants in Wien mit Fine Dining und Brasserie. Shiki-Inhaber Joji Hattori lässt hier eine [...]

SHIKI OMAKASE. Japanische Ess- & Genusskultur mitten in Wien Als Joji Hattori vor elf Jahren SHIKI im Herzen Wiens eröffnete, war die Vision klar: [...]

TOURISMUSSTARS 2026: Auszeichnung für Exzellenz in der österreichischen Gastronomie Nach der glanzvollen Gala im Schloss Schönbrunn fand im Wiener Rathaus ein festlicher Empfang anlässlich [...]

Lokalaugenschein siker auf der Karte, ideal für die Fastenzeit, davor und danach, weil leicht bekömmlich, ist Wurzelfisch – die fischige Interpretation von Krenfleisch. Statt [...]

Shiki Omakase Die Schönheit der Frische und der Handwerkskunst Man muss kein Japaner sein, um in der japanischen Perfektion sein persönliches Lebenskonzept zu finden. [...]

Falstaff Restaurant- & Gasthausguide 2026 Neben Brasserie und Fine Dining die dritte Shiki-Linie. Hinter der Sakethek (fantastische Sake-Auswahl!) nehmen acht Gäste rund um die [...]

Intimes Sushi-Erlebnis im 1. Bezirk Kleines Omakase-Juwel in Wien Intimes Sushi-Erlebnis im 1. Bezirk Shiki Omakase bietet nur 8 Gästen ein persönliches Sushi-Erlebnis. Das [...]

SHIKI Japanese Cuisine verabschiedet Chef de Cuisine Alois Traint nach elf gemeinsamen Jahren Wien – Nach mehr als einem Jahrzehnt intensiver Zusammenarbeit endet eine [...]

SO GELINGT SUSHI ZUHAUSE: TIPPS VON »SHIKI«-INHABER JOJI HATTORI Warum wird Sushireis oft zu weich? Wieso darf Nigiri nie mit der Reis-Seite in Sojasauce [...]

BACHLS KRITIK DES »SHIKI OMAKASE« IN WIEN In dem kleinen, intimen »Shiki Omakase« in der Wiener Innenstadt genießen nur acht Gäste ihr Essen direkt [...]