NEUERÖFFNUNGEN, DIE 2025 DIE WIENER GASTRO-SZENE AUFGEMISCHT HABEN

SHIKI OMAKASE

Mit maximal acht Sitzplätzen brachte das »Shiki Omakase« Anfang Dezember die japanische Sushi-Kunst nach Wien. Chef Joji Hattori bereitet alle Gänge à la Minute zu – vom klassischen Sushi bis zu exklusiven Zutaten wie Störkaviar oder A5 Wagyu. Ergänzt wird das Menü durch eine Auswahl von rund 60 Sake-Positionen und begleitenden Weinen.